Yemita

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September 8, 2026

La cáscara

Corresponde aproximadamente al 12% del huevo. Su función es proteger y aislar su contenido.

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September 8, 2026

La clara

Representa cerca del 57% del peso total del huevo y está constituida principalmente por agua y proteínas.

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September 8, 2026

La yema

La parte central del huevo concentra buena parte de sus vitaminas, lípidos y minerales.

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